成熟的水果真的可以吗?

成熟的水果真的可以吗?

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大部分市场是成熟的果实?

反应是没有,需要长途运输和淡季晚熟水果加速成熟,这在欧美也被广泛应用

”市场上出售的大部分水果都是成熟的水果,这是真的吗? ” 一位网友在微博上问道。

“并不是所有的水果都需要成熟,主要是那些需要长途运输、容易变质的水果,比如香蕉、芒果、猕猴桃等,如果运输到完全成熟,到达目的地的时候可能已经腐烂了。”中国科学院植物研究所植物史官说。所以在它变黄和成熟之前把它捡起来,以便长途运输。

采摘的果实尚未完全成熟,要使其成熟,需要催熟剂..据农业部农产品加工质量风险评估实验室王凤忠介绍,水果的天然成熟物质是一种气-乙烯,是植物本身的一种激素,它起着刺激果实快速成熟的信号作用。人工成熟过程模拟这种机制,人工应用乙烯气体或乙烯释放剂(乙烯)诱导果实启动成熟过程。

北京农林科学院农业质量标准与检测技术研究中心研究员冯晓原表示,除了需要长途运输的水果外,一些淡季水果可能会使用植物生长调节剂促进早熟。生长调节剂是类似于植物激素的物质,如赤霉素、细胞分裂素、萘乙酸和氯吡脲,它们也是由水果本身产生的。

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